In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione è stata inaugurata, presso la Sala Coronas della Prefettura, la mostra organizzata dall’Archivio di Stato su “Le risorse idriche-alimentari nel  viterbese dal 1800 ai giorni nostri”.
 

Il Prefetto Alessandro Giacchetti, dopo aver salutato i numerosi e qualificati presenti,  ha formulato un particolare apprezzamento per la folta partecipazione di allievi delle scuole dell’Esercito e dell’Aeronautica, rappresentanti di una generazione sensibile alle tematiche dello sviluppo,  sulle quali occorre investire per il nostro futuro. Infatti, ha aggiunto il Prefetto, l'obiettivo  di queste celebrazioni è quello di ottenere, attraverso un'azione quanto più possibile capillare, un coinvolgimento sentito e partecipato della popolazione, in particolar modo dei giovani.

A seguito di una recente circolare del Ministero dell’Interno, la Prefettura ha interessato tutti gli enti  della provincia al fine di promuovere significative iniziative e manifestazioni, in occasione del tradizionale appuntamento con la  Giornata Mondiale dell’Alimentazione, indetta dalla FAO, organizzazione fondata appunto  il  16  ottobre  1945  con  lo  scopo  di   sensibilizzare l’opinione pubblica sul problema della fame e della malnutrizione nel mondo.

Conseguire la sicurezza alimentare in tempo di crisi", è il tema scelto per quest’anno,  un argomento che intende evidenziare le ripercussioni dell’attuale crisi mondiale sul fenomeno della fame.

"E’ intenzione del nostro Governo -ha detto il Prefetto-  intensificare l’impegno nella lotta alla fame nel mondo, con la consapevolezza che sarà necessario impegnarsi a fondo, e a lungo, per incidere sui fattori strutturali della crisi, al fine di garantire il diritto all'alimentazione previsto dall’articolo 11 del Patto sui Diritti Economici, Sociali e Culturali delle Nazioni Unite".
 

E’ quindi intervenuto  il Direttore dell’Archivio di Stato, Augusto Goletti, che, dopo aver mostrato i possibili effetti del cambiamento climatico sulla sicurezza alimentare e idrica, ha illustrato gli itinerari più significativi della mostra storico-documentaria.   

Infine Danilo De Santis, del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’AUSL di Viterbo,  ha sottolineato alcuni aspetti del radicale cambiamento degli stili di vita ed alimentari degli ultimi decenni, con malnutrizione in eccesso e contestuale insorgenza nella popolazione di malattie metabolico -degenerative, dovute all’incremento di obesità e sovrappeso. 

La mostra  rimarrà aperta fino al prossimo 31 ottobre, dalle ore 9.00 alle ore 12.00.