VITERBO - Il giorno 3 febbraio si terrà nella sezione di Viterbo dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana una giornata dal titolo “Pacchetto Igiene e qualità del latte ovino: doveri e opportunità”.
Il “pacchetto igiene” è un insieme di provvedimenti normativi, emanato dalla Comunità Europea al fine principale di garantire la sicurezza dei prodotti alimentari e quindi di tutelare la salute del consumatore.
L’incontro si propone di approfondire gli aspetti dei regolamenti comunitari rispetto al contesto zootecnico della provincia di Viterbo, mettendo in evidenza sia i doveri che gli allevatori e i trasformatori devono soddisfare, sia le opportunità che essi offrono in termini di qualità delle produzioni e di possibile posizionamento nel mercato.
I relatori esporranno il punto di vista dei diverse componenti impegnate a diverso titolo nel comparto zootecnico-produttivo della provincia: dal controllo ufficiale rappresentato dalla ASL, al mondo degli allevatori e dei trasformatori, sino all’Istituto Zooprofilattico, nel suo ruolo di assistenza e controllo.
Ampio spazio sarà riservato al dibattito e agli interventi dei partecipanti.
Programma:
interverranno:
Francesco Battistoni- Consigliere Regione Lazio, Presidente commissione Agricoltura
Domenico Maria Francesco Simeone- Assessore Agricoltura Provincia di Viterbo
ore 10.30 - Dott. Remo Rosati
“INTRODUZIONE AI LAVORI E PRESENTAZIONE DELLA GIORNATA”
ore 11.00 - Dott. Burla Paolo
“ASPETTI NORMATIVI , ADEMPIMENTI E AUTOCONTROLLO”
ore 11.30 - Prof. Canali Claudio
“PACCHETTO IGIENE E QUALITA’ DEL LATTE: IL PUNTO DI VISTA
DEGLI ALLEVATORI”
ore 12.00 - Giovan Battista Chiodetti
“PACCHETTO IGIENE E QUALITA’ DEL LATTE: IL PUNTO DI VISTA
ore 12.30. Dott. Luigi De Grossi
Direttore Sezione di Viterbo
“RUOLO DELL’IZSLT NEI CONFRONTI DELLA QUALITA’E SANITA’ DELLE PRODUZIONI”
CONCLUSIONI
